Лучший рецепт приготовления свинины большим куском. Готовим на сковороде

Маринад с чесноком, паприкой и кориандром делает свиную шею особенно ароматной, а поджарка с последующим томлением в глубокой сковороде сохранит всю сочность. Мясо получается нежным, насыщенным по вкусу и подходит как для горячей подачи с гарниром, так и для холодной закуски, просто с хлебом.

Ингредиенты: Свинина (шея, без кости) — 2 кг Масло растительное — 3 ст. л. (для маринада) + для жарки Соль — 2 ч. л. Чеснок гранулированный — 1 ч. л. Кориандр молотый — 1 ч. л. Черный перец — 0,5 ч.