Голубцы из пекинской капусты в духовке: получаются нежнее обычных

В традиционном варианте голубцы готовят на сковороде, но запекание в духовке делает капусту мягче, а блюдо — более ароматным. Вместо привычной белокочанной капусты используется пекинская: её нежные листья не заглушают вкус начинки, а наоборот подчёркивают его, делая голубцы тонкими и насыщенными по вкусу.

Ингредиенты для начинки:
500 г мясного фарша (говяжий, свиной или смесь)
2 ст л риса (отварить до полуготовности)
1/2 луковицы (мелко нарезать)
Нижние части листьев пекинской капусты (мягко измельчить...