Твердый деревенский сыр без хлопот с закваской: простой рецепт

Твердый сыр на молоке по деревенскому рецепту всегда получается плотным, эластичным и хорошо держит форму при нарезке. Вкус мягкий, с легкой сливочной ноткой, без кислинки, как это часто бывает с домашними сырами. Этот вариант — настоящий деревенский, хотя и сварить его можно из обычного магазинного молока без потери качества.

Ингредиенты: творог 9% – 900 г молоко цельное – 1 л яйца – 2 шт. сливочное масло – 100 г сода – 0,5–1 ч. л. соль – 0,5 ч. л. без горки

Приготовление: Переложите...