Тушим капусту так, что добавки просят и мясоеды. Грузинский рецепт всегда нарасхват

Капуста по-грузински готовится до мягкости, но не теряет текстуру, как это обычно бывает при тушении. Здесь лук и морковь сначала карамелизуются в масле, а потом отдают вкус капусте. Баланс ароматов уравновешивают помидоры, аджика и острый перец, а финальная прожарка делает вкус насыщеннее и придаёт блюду нужную текстуру.

Ингредиенты: Капуста белокочанная — 800 г Морковь — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Лук-порей — 1 стебель (по желанию) Растительное масло — 3–4 ст. л. Томатная паста — 1 ст. л.