Хачапури, который в Грузии готовят уже больше 100 лет. Внутри сплошной сок, а тесто тончайшее

Пышная структура, насыщенная начинка и плотная золотистая корочка — хачапури, приготовленный по этому рецепту, не теряет форму, не разваливается и остается мягким даже после остывания. Тесто подходит для хранения в морозильнике, а сам процесс не требует сложного оборудования. Начинка на основе сулугуни и имеретинского сыра остаётся сочной, не растекается и дает плотный вкус.

Ингредиенты: Мука — 1 кг Сухие дрожжи — 1 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. Вода тёплая — 500 мл Подсолнечное масло — 2–3 ст.