Настоящий «Шкмерули». Рецепт без сливок и специй, только топленое масло и чесночная вода

Шкмерули – это традиционное грузинское блюдо, представляющее собой запеченную или обжаренную курицу, тушеную в нежной чесночной воде. Родом из небольшого села Шкмери в регионе Рача, это блюдо известно своим ярким вкусом, аппетитным ароматом и насыщенной текстурой.

Главная особенность Шкмерули – это потрясающий чесночный вкус, который делает блюдо невероятно сочным и насыщенным.

Курица сначала обжаривается до хрустящей корочки, а затем томится в кипятке с чесноком, раскрывая свой вкус.