Пирожки «Монастырские»: невероятно вкусное тесто без молока и яиц. Можно даже в пост

Тесто на рисовом отваре даёт пирожкам мягкость, которая сохраняется надолго даже после остывания. Оно не требует яиц и молочных продуктов, подходит как для жарки, так и для духовки, и при этом отлично держит форму. Универсальный рецепт, который легко адаптировать под любую начинку.

Ингредиенты: Рис — 100 г Вода — около 1 л для отвара Живые дрожжи — 15 г (или 8 г сухих) Сахар — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. Мука — около 350 г Для начинки: Капуста — 300 г Лук — 1 шт.