Бешбармак по-казахски: рецепт, который степные ошпазы берегут только для своих

Домашний бешбармак начинается с хорошего мяса и крепкого бульона. Здесь все готовится по классике: говядина, баранина и казы томятся несколько часов, пока не станут идеально мягкими. Параллельно замешивается плотное тесто на мясном бульоне, раскатывается, нарезается и отваривается — приготовьте бешбармак хотя бы раз и это блюдо точно станет любимым.

Ингредиенты: Говяжья вырезка — 500 г Баранья шея — 500 г Баранье седло — 500 г Казы (домашняя колбаса) — 300 г Мука — 500 г Яйцо — 1 шт. Лук репчатый — 3–4 шт.