Нужно ли солить винегрет: ответ однозначен

Этот яркий салат знаком каждому с детства, но его вкус часто разочаровывает: слишком пресно, слишком кисло или слишком водянисто.  Небольшие хитрости в процессе приготовления способны вдохнуть новую жизнь в привычное блюдо.   Овощи для винегрета варят в кожуре, не очищая.

Так они сохраняют аромат и не теряют форму после нарезки.Альтернатива классическому методу — запекание в духовке. Запечённые морковь, свёкла и картофель приобретают сладковатый привкус, который добавит салату глубины.