Классические белорусские колдуны представляют собой вариацию зраз, это сочный мясной фарш, запечатанный в румяную картофельную основу. Обжаренные на сковороде до хрустящей корочки, а затем доведённые до готовности в духовке, они получаются нежными внутри и аппетитными снаружи. Подавать их лучше всего со сметаной и жареным луком.
Ингредиенты: картофель — 2 шт. (крупные) яйцо — ½ шт. мука — 1 ст. л. чеснок — ½ зубчика соль — по вкусу чёрный перец — по вкусу Для начинки: фарш (говяжий, свиной или смешанный) — 200 г луковица — 1 шт.
Заголовки