Закуска из порея с кунжутом

Приготовим закуску из лука-порея. Говорят вариации такой закуски популярны в Испании, не знаю уж насколько это правда.
1.

Возьмем для приготовления:
- 3 стебля лука-порея
- чеснок (рекомендуют брать молодые побеги чеснока, но это только в сезон)
- 120гр кунжута
- 4 столовых ложки оливкового масла
- 2 столовых ложки винного уксуса
- 2 столовых ложки кунжутного масла
- соль
2. Берем лук-порей

Моем, нарезаем стебли длиной по 6-8см.
3.

4. Отвариваем...