Винегрет, рецепт которого будут просить все гости. Не стыдно поставить даже на праздник

Особенный винегрет отличается от обычного намного более насыщенным вкусом, который достигается благодаря правильной нарезке овощей и сбалансированной заправке. Есть здесь и небольшая кулинарная хитрость — овощи готовятся без запекания, что позволяет лучше сохранить их текстуру. Ингредиенты:  свекла — 2 штуки среднего размера 
морковь — 2 штуки 
картофель — 3 штуки 
свежий огурец — 1 штука 
соленые огурцы — 2 штуки 
квашеная капуста — 200 г 
зеленый лук — небольшой пучок 
кинза — небольшой пучок 
фасоль отварная ...