Тонкости выращивания чуфы: вкусные сорта и рецепты

Интересная судьба у съедобных растений. Про картошку в России триста лет назад почти никто и не знал, потом ещё больше сотни лет она со страшным скрипом продвигалась в культуру.

До бунтов доходило. А сейчас картошка на каждом столе. Бывает и наоборот. Так с чуфой получилось. О том, как использовали её древние, о тонкостях выращивания и лучших сортах пойдёт речь.Чуфа (Cyperus esculentus), или земляной миндаль, или тигровый орех, или сыть съедобная, относится к роду циперус.

Любителям...