Мужужи: холодец по-грузински. В отличие от традиционного, он будет как рулет

В отличие от традиционных холодцов, грузинский Мужужи получается более вкусным, за счет плотной текстуры, минимального количества бульона и огромной доли мяса в составе. Приготовьте его хотя бы раз и на обычный холодец уже никто не посмотрит.

Ингредиенты:

 свиные рульки – 2 шт.

свиная ножка – 1 шт.

морковь – 1 шт.

луковица – 1 шт.

лавровый лист – 3 шт.

душистый перец – 5 горошин

черный перец – 5 горошин

соль – по вкусу

кинза – пучок

чеснок – 2 зубчика

аджика – 1 ст.