Праздничное мясо в духовке: классический рецепт с подливкой

Говяжьи ребрышки на кости — максимально удобный вариант главного горячего блюда на большую компанию, или на праздничный стол. Мясо, пропитанное подливкой из лесных грибов, получается нежным и сочным, а готовить его проще, чем кажется. К тому же, ребрышки еще и бюджетный вариант, хотя по вкусу ничем не уступят вырезке.  

Ингредиенты: 
говяжьи рёбрышки на кости – 1 кг 
крупный репчатый лук – 3 шт. 
сушёные лесные грибы – 14 г 
растительное масло – 2 ст. ложки 
чеснок – 1 головка 
тимьян ...