Научили готовить рис пилаф - это не постный плов без мяса, а еще лучше. Дома сказали, что так и будем теперь рис готовить

Рассыпчатый, ароматный, сочный, насыщенный маслом - золотой, светится, с "дымком", словно из казана, зернышко к зернышку - а меня научили готовить пилаф (пилав). И это совсем не плов, и даже не плов без мяса.

Это совершенно иное блюдо восточной кухни, южной - хотя плов отдаленно и напоминает.

Если коротко - рис, приготовленный с овощами или без, но обязательно "пропитанный" маслом или иным жиром. И даже если без овощей - с пряностями, луком, чесноком.

Вариантов приготовления много...