Сугудай по-мурмански. Взяли сельдь, и через 2 часа она уже замаринована и готова к подаче

Сугудай это традиционное северное блюдо, которое обычно готовят из свежей рыбы. Но даже замороженная сельдь легко превращается в настоящий деликатес благодаря правильному маринаду.

Рецепт очень прост, за что его и ценят мурманские рыбаки: всего за 2 часа рыба полностью замаринована и готова к подаче. Ингредиенты: замороженная сельдь – 1 штука 
 лук репчатый – 2 штуки 
 соль – 1 чайная ложка 
 сахар – 1 чайная ложка 
 уксус 9% – 1 столовая ложка 
 смесь перцев – по вкусу 
 хмели-сунели ...