Закуска и гарнир из фасоли. Томим с луком и чесноком: потом можно даже класть на хлеб

У нас фасоль чаще всего используют как гарнир или добавляют в салаты и другие сложные блюда. В Марокко же ей находят совсем другое применение: там её медленно тушат с луком и чесноком, превращая в пикантную, насыщенную закуску, идеально подходящую для подачи с хлебом.

Ингредиенты:
Белая фасоль — 500 г
Лук — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика
Помидоры — 2 шт
Томатная паста — 2 ст л
Оливковое масло — 4 ст л
Кориандр (молотый) — 1 ч л
Куркума — 1/2 ч л
Тмин (молотый) — 1/2 ч л
Имбирь (свежий...