Не потерять вкус. Пять ошибок при разогреве борща

Огромная кастрюля борща — удачное решение, когда нужно приготовить обед на неделю и не стоять у плиты вечерами. Сварил — и можно кормить семью каждый вечер. Только разогревай.

Но разогревать суп тоже надо правильно. Рассказываем, как можно испортить наваристый суп неправильным разогревом и как это делать правильно.

Ошибка № 1. Греть всю кастрюлю

Много раз нагревать суп — плохо. Капуста потеряет свою текстуру, овощи начнут развариваться. Желательно греть суп порционно, рассчитывая примерно количество половников...