Ирландские картофельные оладьи: блюдо из сырой и вареной картошки

Настоящие ирландские драники, знаменитые боксти, получаются намного вкуснее привычных нам вариантов этого блюда. Дело в том, что готовятся они с добавлением сырого картофеля, придающего оладьям совершенно особенный вкус и текстуру.

Ингредиенты:

картофель – 450 г
соль – 1½ ч. ложки + для варки
сливочное масло – 1 ст. ложка
мука пшеничная – 100–120 г
разрыхлитель – 2 ч. ложки
яйца – 2 штуки
молоко – 60–70 мл
растительное масло – 3–4 ст. ложки

Приготовление: