Самое мясное блюдо Грузии, но не хинкали: повторяем дома знаменитое Хорциани

Хорциани, старинное блюдо грузинской кухни, будет настоящей находкой для праздничного стола. Мясо в нежном соусе с обжаренными овощами приобретает насыщенный вкус, благодаря медленной обжарке и маринаду. Хорциани идеально подходит для большой компании, приготовить его можно и дома, и на природе.

Ингредиенты: свинина — 3 кг (можно заменить курицей или говядиной) морковь — 1 кг, нарезанная полукольцами лук — 1 кг, нарезанный полукольцами свежие помидоры — 1 кг, натертые картофель — 1,5 кг...