Пёркёльт

Ингредиенты:

• Свиная шея — 500 г
• Репчатый лук — 2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Сладкая паприка — 1 ст. л.
• Молотый тмин — 2 г
• Сливочное масло — 90 г
• Соль — по вкусу

Для подачи:

• Рис — по желанию
• Сметана — по желанию
• Зеленый лук — по желанию

Приготовление:

1. Нарежьте лук мелкими кубиками. Растопите масло в толстостенной сковороде. Выложите в масло лук и обжарьте до мягкости. Всыпьте паприку и тщательно перемешайте...