Жуткая тайна Дрожжей или почему перестали печь Блины
https://www.youtube.com/watch?v=I4XfJ5PJb6k
Бусти https://boosty.to/historipi
Комментарий редакции
Основные тезисы лекции:
1. Дрожжи в современном виде появились в конце 19 века:
- В 1881 году Эмиль Христиан Хансен выделил чистую культуру дрожжей
- В 1883 году впервые использовал её для производства пива
2. До этого использовались закваски:
- В состав входили разные микроорганизмы
- Содержали молочнокислые бактерии и дикие дрожжи
- Пиво имело другой вкус, цвет и было более полезным
3.
Заголовки