Куриные кнели

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Сливки 20% жирности — 1.5 стакан
• Мускатный орех — 1 г
• Соль — 5 г
• Черный перец молотый — 1 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Черный перец горошком — 2 шт.
• Стебель сельдерея — 1 шт.
• Морковь — 40 г
• Репчатый лук — 20 г
• Вода — 1 л

Для подачи:

• Морковь — 40 г
• Свежая зелень — по желанию

Приготовление:

1. Разделите белки и желтки в разные миски. Взбейте белки миксером до плотной крепкой пены.