Свернувшееся молоко и сырые овощи. 10 ошибок при приготовлении крем-супа

Прекрасный осенний вариант легкого обеда — крем-суп из сезонных овощей. И насыщает, и согревает, и порцию клетчатки получаешь. Главное — сделать все правильно, чтобы суп получился идеальным, нежным, вкусным, приятно сливочным. Рассказываем, как не ошибиться при приготовлении крем-супа.

Крем-суп или суп-пюре?

И тот и другой суп — протертые. Но разница есть. В крем-супы мы добавляем молочные продукты. Это могут быть молоко, сливки, сливочный сыр. Также сделает кремом суп добавление растительных аналогов молока и сливок.