Как приготовить мягким и сочным любое мясо: простой, но вкусный рецепт

Сделать исключительно нежным можно без труда любой, даже самый неудачный отруб, наш рецепт подойдет и для говядины, и для свинины. Вся кулинарная магия начинается здесь уже после первого этапа легкой обжарки, когда весь сок запечатается внутри.

Ингредиенты: растительное масло – для обжарки мясо (говядина или свинина) – 1-1,5 кг луковицы – 2 шт. сладкий перец – 2 шт. баклажан – 1 шт. томатная паста – 2 ст. л. кориандр – 1 ч. л. вода – 1 л душистый перец – по вкусу лавровый лист – 2-3 шт.