Как сварить идеальное варенье

Фото с сайта shutterstock.com/Sasa Komlen Вне зависимости от того, из каких плодов вы будете готовить варенье, их нужно тщательно осмотреть, если они крупные, и перебрать, если это ягоды.

Плоды с признаками порчи для варки не годятся. Если фрукт имеет повреждение или потемнение, то его нужно срезать, захватив при этом 2-3 см здоровой ткани внутрь.

Однако лучше все же не рисковать и отбраковать такие экземпляры. А ягоды, имеющие "нездоровый" вид, нужно без сожаления выбросить.После того как плоды перебраны...