Ванильные кексы без глютена с ягодным кремом

Капкейки без глютена, на рисовой муке, с ягодной начинкой и шапочкой из творожно-смородинового крема. Нежное тесто и крем с приятной кислинкой.

Ингредиенты на капкейки без глютена

6 штук, формы 65/50 мм, высотой 40 мм:

Тесто:

30 г сливочного масла

30 мл молока

2 яйца

50 г сахара

щепотка соли

90 г рисовой муки

1 ч.л. разрыхлителя

ванилин

Ягодная начинка:

100 г ягодного пюре

50 г сахара