Настоящий татарский кыстыбай

Ингредиенты

• для теста:
• пшеничная мука в/с – 300-350 г
• вода или молоко – 125 мл
• сахарный песок – 15 г
• соль – 3 г
• масло сливочное – 50 г

• куриное яйцо – 1 шт
• для начинки:
• картофельное пюре – 1 кг
• репчатый лук – 160 г
• масло сливочное – 160 г

Рецепт приготовления

Готовим начинку.

Картофель почистить, помыть, отварить в подсоленной воде и размять толкушкой в пюре.