Буженина на мангале. Пошаговый рецепт

Мангал может быть полезен далеко не только для шашлыка и стейков. Если взять кусок побольше, то можно сделать шикарную буженину. Для этого мясо предварительно маринуется, а перед приготовлением шпигуется чесноком.

Ингредиенты: Свинина (шея) – 2 кг Лук – 4 шт Соль – по вкусу Перец – по вкусу Белое сухое вино – 300 мл (можно заменить квасом) Лавровый лист – 3 шт Черный перец (горошком) – 1 ч л Гвоздика – 10 шт Чеснок – 4-5 зубчиков

Инструкции: 1. Очистите лук и мелко нарежьте. Положите нарезанный лук в большую миску.