Это просто суп, но с нежнейшими рыбными фрикадельками из фарша по рецепту Лазерсона

Да, это просто суп с рыбными фрикадельками… Но с очень нежными, практически невесомыми, рецепт фарша для которых я подсмотрела в программе Ильи Лазерсона.

Кажется, там готовили рыбный террин, но такой способ применим и к котлетам. Я взяла его на вооружение и решила сварить суп с такими фрикадельками. Удивительно, насколько это простой и быстрый рецепт — думаю, вам понравится.

Суп с рыбными фрикадельками

Ингредиенты для супа с рыбными фрикадельками

Для фарша нужно филе любой белой рыбы.