Рецерт засолки молодой капусты по-кавказски

Ингредиенты

капуста ранняя - 2 кг

свекла - 1 шт. (300 г.)

сельдерей - 60 г (3 стебля)

кинза - 1 небольшой пучок (30 г.)

укроп - 1 пучок (60 г.)

чеснок - 1 головка

лавровый лист - 3 шт.

перец черный горошком - 3 ч.л.

морковь - 1 шт. (по желанию)

для рассола:

вода - 2 л.

соль - 3 ст.л. без горки

Рецепт приготовления

Удалите верхние листья капусты, если они рваные или нечистые.

Разрежьте капусту пополам, затем ещё раз пополам.