Как выбрать мангал: 5 советов от профессионального шашлычника

Конструкция мангала играет важную роль во вкусе шашлыка, не менее важную, чем выбор мяса. Плохой мангал может превратить шашлык в уголь или оставить его недожаренным, огонь будет долго разгораться и быстро угаснет. Чтобы избежать неприятностей и насладиться процессом приготовления, следует прислушаться к советам опытных шашлычников. Они выделяют пять качеств, которые должен иметь хороший мангал.

Конструкция

Главным и единственным функциональным узлом мангала является его жаровня (собственно...