Какие виды лука стоит включить в меню и что из них приготовить

Практически в каждом доме найдется простой репчатый лук. Его добавляют в суп, фарш для котлет, обжаривают до хрустящей корочки с мясом и картошкой. Но видов лука гораздо больше, и хотя не все доступны в наших магазинах, некоторые из них мы можем включить в свой рацион. Рассказываем о любопытных сортах этого растения.

Принципы классификации

В зависимости от части растения:

• непосредственно луковица, которая растет в земле;
• зеленый (салатный) — перья.