Салат "Богемия" из страны, которой не стало. Сытный, с оригинальной и необычной заправкой

Не знаю, как сейчас, а в прошлом веке в Чехословакии этот салат можно было попробовать во многих ресторанчиках и кафе. В зависимости от места и фантазии шефа рецепт слегка видоизменялся, но основу салата всегда составляла капуста, карбонад, огурчик и яичная заправка.

Я готовлю салат по рецепту, который мне не только записали, но и показали, как его готовят в семье наших друзей в небольшой деревеньке Слабчице, на юге Чехословакии. Дело было в начале 90-х. С тех пор и готовлю его периодически...