Научили жарить капустники - капустные котлеты, пышные и сочные. Это любовь с первой котлетки, жарю третью сковородку

- А я тебе капустяников принесла, - сообщила Нина Филипповна, моя соседка. Румяные, пышные, сочные, с высоким боком - капустяниками (или капустниками), оказывается, зовут вкуснейшие капустные котлеты. И это невероятно вкусно.

Оказывается, их готовят и с мясом и без мяса. Делюсь новым рецептом - базовым. И хитростями - чтобы котлеты были мягкими, сочными и очень пышными, толстобокими. Это просто.

Капустные котлеты Капустяники: рецепт + ингредиенты

1) Капусту нарезать - как на салат или для засолки.