Почему кулич не поднялся или треснул: 7 ошибок при приготовлении пасхальной выпечки

Пасхальная выпечка любит точность. По готовому изделию сразу видно, если ингредиенты отмерили на глаз или не засекли время расстойки. Лучший способ не допустить ошибок — узнать о них заранее. Разбираемся, почему куличи могут не получиться. На главные вопросы отвечает бренд-шеф-повар «Едимдома.ру» Иван Кудряшов.

Ошибка №1: не проверять дрожжи

Дрожжи могут не сработать. Так бывает, если выбрать продукт с коротким, истекшим сроком годности или неправильно его хранить. Исправить ситуацию не получится...