Лучшие пирожки с капустой обязательно должны делаться на тонком, но плотном тесте. Это позволяет им оставаться сочными и свежими несколько дней, сохраняя внутри весь аромат начинки.
Ингредиенты для теста: Кефир - 450 г Яйца - 2 шт. Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Сода (или разрыхлитель) - 1.5 ч.л. Растительное масло - 2 ст.л. Мука - 700 г
Ингредиенты для начинки: Капуста - 800 г Морковь - 200 г Лук - 200 г Яйца - 7 шт. Томатная паста - 50 г Куркума - 1/3 ч.л. Молотый кориандр - 0.5...