Заливаю крупу кипятком – и готово: мой любимый быстрый гарнир ко всем блюдам - рецепт привезла из Марокко

Иногда мы годами игнорируем классные продукты просто потому, что не знаем или не привыкли их готовить. У меня так было с кускусом. Впервые попробовала его в Марокко в 2013-м, но дома начала готовить только в прошлом году. И очень пожалела, что не делала этого раньше.

Что такое кускус

Это крупа из твердой пшеницы. Зерна смачивают, скатывают в шарики и сушат. По составу кускус ближе к пасте, по виду — к манке. Традиционно его готовят на пару и подают с мясом и овощами. Но современный способ еще проще ...