В Курской области планируют создать аутентичный гастрономический сувенир

В Курской области появится аутентичный гастронономический сувенир. Об этом сообщил заместитель губернатора Артем Демидов. Он отметил, что в создании сувенира примут участие студенты колледжа коммерции, технологий и сервиса, а также работники кондитерского цеха одного из предприятий.Студенты уже несколько лет реализуют проект «Реновация курской кухни». Они воссоздают местные рецепты, опираясь на этнографические источники и описания традиций. — На стыке двух направлений — исследовательской работы и производственных возможностей ...