В Кудымкаре началась сертификация новой премиальной колбасы

На мясокомбинате «Петровский мясной дом» в Кудымкаре выпущена первая партия премиальной колбасы. Как сообщил «Коммерсанту» владелец предприятия Алексей Петров, часть продукции направлена на экспертную оценку для последующей сертификации.

Ранее, в конце февраля, на комбинате были введены в эксплуатацию две камеры для производства сыровяленого сервелата общей мощностью 200 кг в месяц каждая. В ассортименте представлен коньячный сорт.