«Уровень радиации превышает в 20 раз»: токсиколог предупредила об опасностях любителей грибов

Даже самые безопасные для употребления в пищу грибы могут нести скрытую угрозу для человека. Ежегодно большое количество грибников попадают в больницы после «тихой» охоты. Причиной отравлений становятся не только известные ядовитые виды, но и обычные съедобные грибы, которые превращаются в настоящие «токсичные губки».

В какой период и где безопасно собирать грибы, и какие виды представляют наименьшую угрозу для человека, рассказала начальник отдела химико-токсикологических...