В Красноярске ресторан «Купеческий» попался на использовании рыбы и мяса неизвестного происхождения

Специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю проведена внеплановая выездная проверка ресторана «Купеческий».

В ходе надзорных мероприятий специалисты обнаружили, что для приготовления блюд в ресторане использовалась рыба — нельма, муксун, сиг и щука, а также мясо гуся и оленина. Однако на эти продукты во ФГИС «Меркурий» не было ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность. Таким образом, в ресторане готовили блюда из продуктов неизвестного происхождения.