Кто накормит Красноярск: почему в гастрономической столице Сибири не хватает поваров

Красноярск с его разнообразием ресторанов, кулинарными традициями и высокими наградами в этой сфере часто называют гастрономической столицей Сибири. Но в последние годы общепит города сталкивается с серьезным кадровым кризисом. Особо, судя по статистике, заведения нуждаются в поварах. ДЕЛА поговорили с рестораторами и самими специалистами, чтобы понять, почему, и как эта проблема может решиться.