В Красноярске среди колбасных изделий обнаружили фальсификат. В нем оказались хрящи и мука

В Красноярске после проверки колбасных и мясных изделий обнаружили фальсификат. О результатах исследований рассказали в ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Специалисты отобрали 23 пробы колбасных изделий, фаршей и полуфабрикатов. Оказалось, что 7 из них не соответствуют требованиям ГОСТов, которые указаны на упаковке товаров. — Обнаружено наличие плотной волокнистой соединительной и хрящевой ткани, растительных компонентов белковой и углеводной природы — соевого изолированного белка, муки, крахмала, камеди, каррагинана, — отметили эксперты.