Блюда из фритюра могут вызвать деменцию и привести к слабоумию

КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. Картофель фри и луковые кольца могут содержать химические вещества, повышающие риск развития деменции, сообщает Daily Mail со ссылкой на исследование ученых Чикагского университета, результаты которого представили на ежегодном собрании Американского общества биохимии и молекулярной биологии в Сан-Антонио, штат Техас. "Жарка во фритюре при высоких температурах связана с нарушениями обмена веществ... Насколько нам известно, мы первыми сообщили, что длительное употребление...