Первую порцию готовлю, чтобы наесться, а только потом заготавливаю - иначе ни баночки до зимы не останется

Первую порцию готовлю, чтобы наесться, а только потом заготавливаю - иначе ни баночки до зимы не останется

Мы его в детстве ложками сметали! Невероятно вкусный, а рецепт у меня уже много лет. Я поняла одно: сначала готовлю первую порцию, чтобы все наелись, а только потом делаю заготовку на зиму. Это именно тот «Краснодарский» соус! Попробуйте — и сами убедитесь.

Как приготовить соус

Для начала выбираю спелые красные помидоры — от этого зависит вкус и цвет соуса. Мою их и нарезаю на кусочки...