Сезон ловли барабули начался на Кубани

Сезон ловли барабули начался на Кубани

В Краснодарском крае начался сезон ловли барабули. Эту рыбу также называют султанкой. Рыбакам нужно успеть сделать запасы рыбы на весь год. Ловить её будут ещё пару недель, а потом барабуля мигрирует к берегам Турции.

На хороший улов рассчитывают и местные рестораны. Барабуля пользуется популярностью в меню общепитов на черноморском побережье. Повара говорят, что вкусовые особенности рыбы можно подчеркнуть маринадом лимонного масла в сочетании с соусом из печёных яблок.