Чем отличаются щи от борща?

Борщ и щи — это сложные наваристые блюда, которые обычно готовят на мясном бульоне с большим количеством овощей и даже фруктов.

Оба варианта популярны в русской кухне, но несмотря на сходство и схожие ингредиенты, между ними есть и важное отличие. И оно не в наличии или отсутствии свеклы в составе супов.

Разница не столько в ингредиентах — в способе приготовления. Щи готовятся в русской печи, а борщ — на открытой плите. Борщ готовили те, кто не ходил в поле, все делал на открытой печке, чаще на улице и обычно в летнее время.