Почему настоящие кубанские щи принято готовить летом

Рассказываю про особенности приготовления популярного супа и раскрываю ингредиент без которого это блюдо у вас не получится вкусным.

Щи считаются блюдом русской кухни и их принято готовить из кислой капусты с добавлением овощей, кореньев и приправ.

Какие бывают щи?

Богатыми(полными) — готовятся из свежей капусты с белыми грибами (свежими или сухими);

Сборными — с разнообразным мясом и колбасными изделиями (мясная составляющая режется мелко);

Рыбными — с рыбой осетровых пород;

Постные(пустые) ...